0 Atunci când ținem post sau pur și simplu vrem să evadăm puțin din cotidian, încercăm o rețetă exotică precum cea de năut cu sos de roșii. Chiar dacă până…

Năut cu sos de roșii, rețetă exotică de post

Năut cu sos de roșii, rețetă exotică de post

0

Atunci când ținem post sau pur și simplu vrem să evadăm puțin din cotidian, încercăm o rețetă exotică precum cea de năut cu sos de roșii.

Chiar dacă până mai acum câțiva ani nu știam mare lucru despre această leguminoasă, ea a început să fie consumată din ce în ce mai mult de români. Și sincer, bine fac pentru că este una dintre proteinele vegetale la care ar trebuie să apeleze nu numai pe timp de post.

Partea bună la această rețetă este că se gătește foarte repede. Bine, exceptând faptul că dacă luăm năutul proaspăt, nu la conservă, trebuie lăsat peste noapte la înmuiat. În rest, procesul de gătire este de-a dreptul joacă de copii.

Așa că aceastea fiind spuse, să ne apucăm de gătit, zic!

Tot ce trebuie să faceți este să aveți la îndemânăvreo 300 grame de năut, o jumătate de ardei gras roșu, o jumătate de conservă de roșii decojite (sau vreo trei roșii foarte coapte pe care le decojim), o ceapă, o căpățână și jumătate de usturoi (dacă vă place, dacă nu, puteți pune și mai puțin), o jumătate de legătură de pătrunjel, sare, piper.

Buun! Cum spuneam, dacă nu luăm năutul din conservă, atunci trebuie să îl punem la înmuiat în apă călduță dimineața înainte de a pleca la serviciu, la seara ne putem apuca de el. După ce scurgem apa, îl spălăm sub un jet de apă rece (nu că n-ar fi stat destul în apă, dar na…) și îl lăsăm la scurs într-o sită.

Tocăm ceapa mărunt și o călim în puțin ulei vegetal, după care, în momentul în care se înmoaie, adăugăm ardeiul cubulețe, usturoiul tăiat feliuțe și năutul. Turnăm apă peste ele și le lăsăm pe foc preț de jumătate de ceas.

Apoi, tăiem roșiile mărunt, condimentăm cu sare și piper și mai fierbem totul încă 10 minute.

Și pentru că îmi plac verdețurile destul de mult, la final, asezonăm cu pătrunjel tocat mărunt.

Iubiţi mâncarea, ea hrăneşte şi spiritul!

P.S. Dacă aveţi reţete pe care vreţi să le împărtăşiţi cu ceilalţi pasionaţi de bunul gust, îmi puteţi scrie pe adresa de e-mail adelina.barbu@magicaltaste.eu

0

Leave a Reply