6 Azi mi-e poftă de penne cu un sos cremos de ciuperci și mai mult ca sigur asta va mânca și soțul la cină. 😀 Întotdeauna mi-au plăcut pastele și…

Penne cu sos cremos de ciuperci, pentru începutul weekend

Penne cu sos cremos de ciuperci, pentru începutul weekend

6

Azi mi-e poftă de penne cu un sos cremos de ciuperci și mai mult ca sigur asta va mânca și soțul la cină. 😀

Întotdeauna mi-au plăcut pastele și cred că aș fi în stare să mănânc zilnic cu diferite sosuri. Iar dacă am o zi prea încărcată și nu am foarte mult timp la dispoziție, rezolv repede. În doar câteva minute am pegătit o cină gustoasă, delicioasă și sățioasă.

Așa că lista de cumpărături arată cam așa: o pungă de paste penne, jumătate de kilogram de ciuperci, 150 ml smântână, 150 grame de cașcaval, 50 grame de unt, 200 grame de spanac tânăr (are mai multe proprietăți nutritive), 50 grame de nuci.

Rețeta o încep cu ce e mai ușor, și anume pastele. 🙂 Pentru că nu trebuie decât să urmez instrucțiunile de pe ambalaj și gata.

Și cât timp ele se gătesc, eu prepar sosul și legumele. Spăl foarte bine ciupercile, le elimin excesul de apă cu un șervet de bucătărie, după care le în felii subțiri și le călesc în două linguri cu ulei de măsline. Le asezonez cu puțină sare.

Mie îmi place să combin diferite feluri de ciuperci pentru un aspect și un gust aparte. Dar nu e greșit nici dacă optăm pentru cele champignon.

După ce scap de apa eliminată de ciuperci și ele încep să se rumenească, adaug nucile mărunțite și spanacul ușor tocat și apoi le condimentez cu piper.

Separat, într-un alt vas, pun untul, smântâna și cașcavalul dat pe răzătoarea mică și amestec continuu ca să nu facă mici cocoloașe. Apoi, torn sosul peste ciuperci și le omogenizăm puțin cât să se îmbine aromele. Gust puțin să văd dacă mai trebuie ajustat și gata.

Între timp, verific pastele, le scurg de apă și torn peste ele sosul.

Le servesc aproape fierbinți cu un pic de parmezan ras pe deasupra.

Iubiţi mâncarea, ea hrăneşte şi spiritul!

P.S. Dacă aveţi reţete pe care vreţi să le împărtăşiţi cu ceilalţi pasionaţi de bunul gust, îmi puteţi scrie pe adresa de e-mail adelina.barbu@magicaltaste.eu

6

Leave a Reply