6 Niciodată să nu ne punem în calea unei femei în pofte, iar în seara asta pofta s-a numit salată de paste cu mozzarella și sos de avocado. Sunt momente când…

Salată de paste cu mozzarella și sos de avocado

Salată de paste cu mozzarella și sos de avocado

6

Niciodată să nu ne punem în calea unei femei în pofte, iar în seara asta pofta s-a numit salată de paste cu mozzarella și sos de avocado.

Sunt momente când organismul nostru parcă strigă după ceva consistent, de tip fast – food și decât să îi dăm nebuniile găsite la orice colț de stradă, mai bine ne facem noi în casă ceva. Cred că pastele ar fi undeva la limita dintre sănătate și trișare.

Salată de paste cu mozzarella și sos de avocado

Foto: Foodviva.com

Nu are rost să vă spun că pentru o porție avem nevoie de atât sau atât, pentru că fiecare își cunoaște propriile limite. Mai bine vă spun care sunt proporțiile pe care le folosesc eu:

  • O jumătate de punguță de paste fusilli, iar dacă vreți să fiți fițoși, folosiți din acelea colorate sau, de ce nu, negre.
  • Două ouă
  • Două bucăți de mozzarella proaspătă
  • Câteva măsline negre feliate
  • Un avocado copt
  • Două – trei linguri cu iaurt
  • Trei – patru roșii cherry
  • Frunze de busuioc pentru ornat și nu numai
  • doi căței de usturoi
  • Condimentele obișnuite: sare, piper, busuioc uscat
  • Ulei de măsline
  • Sucul de la o jumătate de lămâie

Pastele le pregătim conform instrucțiunilor de pe ambalaj: într-un vas destul de mare punem apă și o linguriță – două cu sare, iar când începe să clocotească adăugăm pastele. Le ținem pe foc 8 minute din momentul în care încep să fiarbă. Dacă ni se par prea tari, le mai lăsăm un minut, maximum două.

Salată de paste cu mozzarella și sos de avocado

Foto: www.underthebodhitree.co.uk

Într-un alt vas punem ouăle la fiert în apă cu sare, timp de 5 minute din momentul în care începe să fiarbă, apoi le așezăm într-un alt vas cu apă rece pentru a opri fierberea.

Între timp, pregătim sosul de avocado. Îl curățăm și îl punem în blender alături de sucul de lămâie, un praf de sare, unul de piper, puțin busuioc, iaurtul, usturoiul, puțin ulei de măsline și mixăm până se omogenizează totul și devine un sos mătăsos.

Acum a venit momentul asamblării! Într-un bol suficient de mare, punem pastele și câteva bucățele de mozzarella, după care amestecăm ușor cât să se topească. Apoi adăugăm măslinele, ouăle și roșiile tăiate în sferturi sau cum ne place nouă și turnăm sosul de avocado. Ornăm cu restul de mozzarella rămasă și frunzele de busuioc.

Poftă bună!

P.S. Dacă aveți rețete pe care vreți să le împărtășiți cu ceilalți pasionați de bunul gust, îmi puteți scrie pe adresa de e-mail adelina.barbu@magicaltaste.eu

6

Leave a Reply