0 Cum este încă dimineață și unii de abia își beau cafeaua, m-am gândit să vin în ajutorul tuturor cu o idee de meniuri pentru toate mesele de azi și…

Meniuri pentru zilele pe fugă

Meniuri pentru zilele pe fugă

0

Cum este încă dimineață și unii de abia își beau cafeaua, m-am gândit să vin în ajutorul tuturor cu o idee de meniuri pentru toate mesele de azi și zilele pe fugă.

Așa că, pentru un mic dejun sănătos, m-am gândit la o farfurie care să cuprindă două ouă fierte sau poșate cu o felie, două de brânză, castraveți și două felii de pâine neagră, integrală sau cum o dorim.

meniuri pentru zilele pe fuga

Foto: GhidCulinar

O altă idee e să facem mini omlete. În tava specială pentru brioșe turnăm compoziția de ouă (patru ouă bătute bine cu puțină sare și un praf de piper în care adăugăm un ardei roșu tăiat în cubulețe mici și jumătate de legătură de pătrunjel tocat mărunt, iar, la final, puțină mozzarella).

Pentru prânz, facem o salată din spanac, salată, ruccola, castraveți, roșii cherry și avocado feliat, condimentată cu o vinegretă simplă pe care o adăugăm doar în momentul servirii pentru că, altfel, se înmoaie și devine și inestetică. Separat, un piept de pui feliat tras la tigaie cu curry.

Sau putem alege ficăței de pui sau mânzat trași un pic la tigaie sau la cuptor, de ce nu? Ca garnitură, facem un chutney de ceapă roșie (mai jos veți găsi rețeta).

meniuri pentru zilele pe fuga

Foto: Foodstory.ro

Pentru cina este indicat să evităm carnea roșie și trebuie să avem o masă cât se poate de ușoară, putem apela la iaurtul grecesc cu câteva feliuțe de banană. Dacă nu este suficient de dulce, putem adăuga o linguriță de miere și un praf de scorțișoară.

Sau un smoothie iaurt cu afine puțin îndulcit. Putem chiar pregăti o budincă din semințe de chia cu fructe (la o cană cu lapte punem două linguri cu semințe și o linguriță cu miere și lăsăm câteva ore la frigider, după care ornăm cu fructe).

Și pentru că tot este sezonul citricelor, specialiștii recomandă ca acestea să fie consumate pe post de gustare și să nu ne apropiem de ele seara pentru că provoacă indigestie.

chutney-de-ceapaChtutney-ul de ceapă roșie, așa cum am promis,  se prepară astfel:

Tăiem juliene două cepe roșii mari pe care le adăugăm într-o tigaie împreună cu o lingură de zahăr, un praf de sare și doi – trei fulgi de chili să se gătească. Trebuie să fie ușor caramelizată. Dacă nu vă place ideea de picant, renunțați la chili.

După care turnăm două – trei linguri cu vin roșu și aceeași cantitate cu oțet balsamic și lăsăm să fiarbă până scade sosul la jumătate. La final, un puf de scorțișoară sau două și mai fierbem puțin. Apoi, după ce s-a răcit complet, îl servim.

0
2 Comments
  1. Pingback: Cum arătau faimoasele mese boierești în urmă cu 100 de ani

  2. Pingback: Mesele boierești - Prima parte -

Leave a Reply