6 Nu știu dacă sunteți adepții mâncărurilor de post, dar mie îmi place să mai dau câte o vacanță din când în când cărnii și să îmi îndrept atenția spre…

Chifteluțe de legume, vedetele postului

Chifteluțe de legume, vedetele postului

6

Nu știu dacă sunteți adepții mâncărurilor de post, dar mie îmi place să mai dau câte o vacanță din când în când cărnii și să îmi îndrept atenția spre preparatele ușoare, așa cum sunt chifteluțele de legume. Ceea ce ador la ele este faptul că,m pe lângă faptul că le putem prăji în ulei, le putem coace și în cuptor. Eu una prefer a doua variantă.

chiftelute-cu-legume

Foto: Retete culinare

Dacă alegeți cuptorul, nu uitați să îl încălziți-l la 160 de grade C.

Dăm pe răzătoare toate legumele : 3-4 dovlecei, 2 cartofi, 1 morcov mare sau 2 mici, 1/2 de ceapă (și asta pentru că nu mă omor după gustul ei în chiftele, dar alegerea vă aparține), 2 căței de usturoi, iar mărarul îl tocăm mărunt. Scurgem foarte bine apa care rezultă din tocarea lor și asezonăm cu sare și piper. Pentru un plus de consistență, adăugăm 2-3 linguri cu pesmet sau făină.

chiftelute-cu-legume

Foto: Papa Bun

Apoi luăm compoziția cu lingura și o aplatizam în palmă, o pudrăm cu făină și o așezăm într-o tava tapetată cu hârtie de copt. Sau, de ce nu, în loc de făină, putem folosi semințe de susan. Și facem exercițiul ăsta până terminăm compoziția. Dacă avem un spray cu ulei, îl putem folosi să stropim chifteluțele.

Introducem tava în cuptor până se rumenesc bine chifteluțele. Nu uitați să le întoarceți.

Chifteluțele coapte au un alt fel de gust. Sunt ușor crocante și parcă simți absolut toate aromele legumelor. Dacă va plac vegetalele, merită să încercați o astfel de rețetă.

chiftelute-cu-legume

Foto: The Smart Cuisine

În schimb, dacă totuși vă este poftă de ceva de tip fast food, turnați cam jumătate de litru de ulei într-un vas și prăjiți-le până devin aurii.

O variantă mai modernă a chifteluțelor de legume este încorporarea unei jumătăți de conopidă, dată și ea pe răzătoare, în compoziția amintită mai sus.

Dacă vi se par uscate și aveți nevoie de un sos fie faceți unul de usturoi, fie unul de roșii ușor picant.

Poftă bună! 🙂 

 

 

6

Leave a Reply