6 După răsfățul de acum două zile cu friptură de vită și scovergi (dar asta e o altă poveste), ieri am decis să îmi bag familia la dietă, ciorbiță de…

Asia Fest 2016 și o ciorbiță de legume, duminica în familie

Asia Fest 2016 și o ciorbiță de legume, duminica în familie

6

După răsfățul de acum două zile cu friptură de vită și scovergi (dar asta e o altă poveste), ieri am decis să îmi bag familia la dietă, ciorbiță de legume.

Am fost dimineață la un târg de produse asiatice de unde mi-am luat nu mai puțin de 15 sticluțe și conserve cu diferite sosuri, de soia, de pește, de stridii, de chilli. Atât de mândră eram de ele, că le-am cărat singurică! Nu am lăsat pe nimeni să se apropie de rucsacul meu. 😀

ciorbita de legume

ciorbita de legume

Și dacă tot am făcut un mic ocol pe acolo, am găsit și două fete care făceau înghețată pe loc, din ce voiai. Puteai alege, ca bază, lapte sau iaurt și apoi urma dressing din diverse fructe. Foarte interesant! Noi am ales o bază de lapte cu banane și afine. Gustul era chiar unul sănătos, fără zahăr sau îndulcitori artificiali. Unii ar spune că a fost prea sănătos. Și bineînțeles, nu puteau lipsi japonezii, turcii, sirienii.

15060385_694231820737012_710076885_o 15044886_694231844070343_1113982908_o

Mi s-au părut destul de interesante baclavalele. Pe lângă cele tradiționale, am văzut și cu vișine. În plus a fost interesant standul nipon. Aveau produse pe care le-ai fi putut face cadou, mai ales că se și apropie perioada sărbătorilor, dar cam scumpe din punctul meu de vedere. Dar poate că meritau, nu știu! 

ciorbita de legume

ciorbita de legume

ciorbita de legume

ciorbita de legume

Bun!  Să revenim la oile noastre!
Am dat o fugă prin piață, nu înainte de a-mi lăsa acasă bunătățile proaspăt dobândite,  și am luat legume pentru o ciorbă. V-am zis ca i -am pus la dietă, nu? Câțiva cartofi, ceapă, țelină (nu îmi lipsește niciodată ), păstârnac, morcovi, leuștean și o conservă cu roșii, toate au fost pe lista de cumpărături. Pe vremea asta, mi s-a părut o idee bună să trișez cu roșiile. După ce am ajuns acasă, m-am apucat repede de gătit. Cred că de foame, că era deja 4 după-amiaza și nu mâncasem nimic. Ah, târgurile astea!

15045318_694231864070341_482699072_o 15102054_694231874070340_74978533_o

Știți prima regulă în bucătărie,  nu? Paharul de vin la îndemână! În altă ordine de idei, trebuie să fim organizați! Ca atare, mi-am pregătit ustensilele și am purces la curățat legumele – 4  cartofi medii, 2 morcovi, o țelină potrivită, un păstârnac, o ceapă. Îmi place să aibă aceeași mărime, așa se gătesc uniform. Chiar și așa, unele legume se gătesc ceva mai greu. Prin urmare, am pus la sotat în foarte puțin ulei, morcovii,  țelina și păstârnacul, iar după un minut – două, cartofii. Le-am lăsat în pace, câteva secunde, să facă cunoștință, după care am intervenit. Plângea ceapa de una singură pe tocător și mi-a fost milă de ea, așa că i-am făcut onoarea de a o prezenta suratelor. 

Apoi le-am învelit cu apă caldă. Să le fi văzut cum se relaxaseră . Mai ceva ca într-o zi de vară, pe malul mării.
Și cum îmi rămăseseră câteva frunzulițe de țelină, le-am adăugat și pe ele la ciorbiță pentru un plus de aromă. Am condimentat cu sare și un praf de cimbru și am lăsat totul sa fiarbă preț de 30-45 de minute.

Ieri mi-a fost poftă ciorbă, nu am rezistat tentației și i-am adăugat o conservă cu roșii. Nu am mai lăsat-o pe foc decât 5-10 minute, după care am oprit-o și am colorat-o cu leuștean, mult leuștean.
Nu am dres-o cu ou pentru ca am vrut-o ușoară, și nici cu borș pentru că nu prea îmi place. As fi preferat niște ciușcă  (ardei iute), numai ca unii, nu dăm nume, nu suportă picant.
Dar, chiar și așa,  soțul a mâncat trei porții. De foame, nu vă entuziasmați! 😛

6
2 Comments
  1. Pingback: Cum arătau faimoasele mese boierești în urmă cu 100 de ani

  2. Pingback: Mesele boierești - Prima parte -

Leave a Reply