6 Această rețetă de salată de ceapă cu pește afumat am făcut-o pentru masă de Revelion, în umră cu ceva ani, când eram la începuturile mele de bucătăreasă. Am văzut…

Salată de ceapă cu peste afumat

Salată de ceapă cu peste afumat

6

Această rețetă de salată de ceapă cu pește afumat am făcut-o pentru masă de Revelion, în umră cu ceva ani, când eram la începuturile mele de bucătăreasă.

Am văzut reţeta, de fapt doar o parte din ea, la tv şi mi-am zis să o încerc şi eu. Știu că nu este tocmai ceva ce mulți acceptă să spună ca manâncă pentru că mai toți cu care am discutat se oripilează când le spui de mâncat ceapă, mai ales când este combinată cu pește. 

salata-de-ceapa-cu-peste-afumat

Foto: www.taste.com.au

Dar na, asta este! Pierderea lor! O mâncare bună este o mâncare bună, mai ales când îți iese așa cum trebuie. Iată, mai jos, ingredientele de care am avut nevoie: 

– 4-5 cepe roşii;

– sucul de la 5 lămâi;

– 1-2 foi de dafin;

– 1 lingură plină cu miere;

– 2-3 linguri cu ulei;

– 1 peste afumat.

Mai întâi am făcut marinată pentru ceapă. Am pus la fiert sucul de lămâie, mierea, foile de dafin şi uleiul. După ce a dat un clocot, am oprit focul, am lăsat compoziţia să se răcească şi am adăugat-o peste ceapă pe care am tăiat-o julien. Am introdus ceapă în frigider, pentru 4-5 ore, să se marineze.

salata-de-ceapa-cu-peste-afumat-2

Foto: www.dishmaps.com

După ce am scos ceapă din frigider, am scurs-o de bait şi apoi am clătit-o cu un jet de apă rece.

Am aşezat ceapă într-un castron pentru salată şi am adăugat peştele afumat, pe care l-am tăiat în cubuleţe.

La final am condimentat doar cu piper.

Poftă bună!

 

6
1 Comment
  1. Pingback: Delicioasele produse tradiționale de la târgul din Capitală (Galerie foto)

Leave a Reply