6 Azi am avut ceva cu supele-cremă, iar bucheţelele de conopidă m-au cucerit prin delicatețea lor. Seamănă cu florile de primăvară gata să înmiresmeze toată încăperea. Și ce poate fi…

Supă cremă de conopidă

Supă cremă de conopidă

6

Azi am avut ceva cu supele-cremă, iar bucheţelele de conopidă m-au cucerit prin delicatețea lor. Seamănă cu florile de primăvară gata să înmiresmeze toată încăperea. Și ce poate fi mai delicat și mai gustos ca o supă fină și cremoasă de conopidă gata să-ți încălzească sufletul mai ales când ești flămând.

Pentru această supă-crema am avut nevoie de:

– 1/2 conopidă

– 1/2 pastarnac

– 1 morcov

– 1/2 ceapă medie

– 1 cartof mediu

– 1 măr verde, de grădina

– 1 ardei iute verde

– 1/2 ţelină

– 1/2 dovlecel

Am pus la fiert toate legumele, mai puţin conopidă, cu un praf de sare. După 10-12 minute am adăugat şi conopidă; am lăsat-o să fiarbă cca 10 minute.

supa-crema-de-conopida-1

Într-un blender, am păsat toate legumele, după care am adăugat 1 1/2 cană din supă în care au fiert legumele şi am mai amestecat-o 1 minut.

Am servit-o cu puţin ulei de măsline şi un praf de boia dulce.

Cei cărora le plac supele picante, puteţi pune în loc de boia, câteva feliuţe de ardei iute roşu sau de chilli uscat. Prea simplu, nu?!

Se poate servi atât rece, cât şi caldă.

Poftă bună!!

6
1 Comment
  1. Pingback: Pizza cu blat din conopidă

Leave a Reply