6 Aşa cum am mai zis, săptămâna asta a fost cea a brioşelor, iar azi e ziua unor brioșe cu ton. Aşa că azi m-am pus pe treabă și am…

Brioșe cu ton, doar așa… ca să mai ieșim din monoton

Brioșe cu ton, doar așa… ca să mai ieșim din monoton

6

Aşa cum am mai zis, săptămâna asta a fost cea a brioşelor, iar azi e ziua unor brioșe cu ton. Aşa că azi m-am pus pe treabă și am început să fac rețeta. Sunt foarte gustoase, iar aromele… o minunăţie, mai ales dacă ai la îndemână niște ton ceva mai proaspăt față de cel pe care-l găsești la noi pe piață.

În Grecia este destul de ușor să găsești unele ingrediente care dacă sunt proaspete dau un cu totul alt gust mâncarii, față de cele pe care le folosim în mod obișnuit. Nu vă mai ţin pe jar şi va spun cum le-am făcut! Dar, că şi dată trecută, totul după ochi.

briose-cu-ton-1

Foto: Dacă vreți brioșele cu ton puțin mai crocante le puteți ține 2-3 minute în plus la cuptor

– 300 gr. făină

– 1 linguriţă cu praf de copt

– 1 praf de sare

– piper negru proaspăt măcinat

– 1 praf cardamom

– 1 ou

– 250 ml lapte călduţ

– 150 ml ulei de măsline

– 1/4 ceapă roşie

– 1 castravecior murat

– 2 -3 linguri cu spanac

– 2 linguri cu mărar

– 1 cutie cu ton în suc propriu

– 1 lingură cu zeamă de lămâie

– unt pentru uns tavă

briose-cu-ton-2

Foto: Delicioasele brioșe cu ton

Buun! Mai întâi, am tăiat foarte, dar foarte mărunt ceapă, castraveciorul, spanacul şi mărarul şi le-am amestecat cu tonul. Am asezonat cu sare, piper, cardamom şi zeamă de lămâie. Am lăsat totul deoparte să se liniştească.🙂

Apoi m-am ocupat de aluat. Dar, după cum aţi văzut, nu este deloc greu.

Aşadar, într-un vas am pus făină, praful de copt, un praf de sare, piper şi un praf de cardamom. Apoi am format un mic cuib în care am adăugat oul şi am încorporat făină încetul cu încetul.

Într-un castronel am bătut laptele cu uleiul şi le-am adăugat peste aluat amestecând continuu.

După ce am terminat de făcut aluatul, am încorporat tonul şi le-am amestecat bine.

Am uns formele de brioşe cu unt (aşa cum am mai zis, fiţi generoşi😉 ), le-am umplut cu compoziţia făcută şi le-am introdus în cuptor pentru 25 de minute.

Sunt ceva mai săţioase decât cele cu brânză (şi nici nu vor creşte la fel de mult), dar credeţi-mă că sunt cel puţin la fel de gustoase.

Poftă bună!

6
2 Comments
  1. Pingback: Ruladă cu ciocolată, neagră ca noaptea mea albă

  2. Pingback: Brioșe cu ciocolată, dacă vreți să fiți negri în cerul gurii

Leave a Reply