6 De  câteva zile am vrut să încerc friptura de vită cu dulceață de zmeură, dar nu aveam timp. Azi, pentru că sunt liberă (mi-am luat liber de la șeful…

Friptură de vită cu dulceață de zmeură… o cină altfel

Friptură de vită cu dulceață de zmeură… o cină altfel

6

De  câteva zile am vrut să încerc friptura de vită cu dulceață de zmeură, dar nu aveam timp. Azi, pentru că sunt liberă (mi-am luat liber de la șeful de plantație) şi îmi place să mă răsfăţ, m-am gândit să trec la treaba. Recunosc, prefer carnea de vită făcută pe piatră vulcanică sau nu m-ar deranja să gust și o porție de vită Kobe, care costă 500 de dolari porția la New York, dar na, cum vrabia mălai visează să revenim în bucătăria mea din apartament de bloc ceaușist.

Deci vită (vorbesc singură, nu cu tine gospodin/ă)

 

friptură de vită cu gem de zmeură

Foto: Friptura de vită cu gem de zmeură cu un croissant merge de minune

Aşa că am început prin a face o marinadă pentru carnea de vită (2 buc) din:

– sucul de la o jumătate de grefă roşie;

– 2 căţei de usturoi pisaţi;

– 1/2 de ceapă mică tocată foarte mărunt;

– 1/2 de linguriţă cu boia de ardei dulce;

– 1/4 de linguriţă cu rozmarin;

– 1/4 de linguriţă cu cimbru;

– 1/4 de linguriţă cu ardei iute murat;

– sare, piper

– 2-3 linguri cu ulei de struguri.

Le-am amestecat bine bine, le-am adăugat peste carne şi, ca un plus de savoare, am stropit totul cu 50 ml şampanie, după care le-am lăsat să se odihnească în frigider, vreo 2 ore.

friptură de vită cu gem de zmeură

Foto: Un pic de garnitură poate da culoare culinară fripturii de vită cu gem de zmeură

Citește în continuare

6
2 Comments
  1. Pingback: Friptură suculentă, în stilul La Brigada (Video)

  2. Pingback: Ostropel de pui - atunci când vinul alb vrea să întâlnească ceva la fel de bun

Leave a Reply