6 Ştiu că veţi spune că, de fapt, se numesc bulz, dar nu! Sunt făcuţi un pic altfel… Am avut nevoie de (gramajul e mai mult „ochiometric” – 500 ml…

Bulgărași de mamaligă cu brânză

Bulgărași de mamaligă cu brânză

6

Ştiu că veţi spune că, de fapt, se numesc bulz, dar nu! Sunt făcuţi un pic altfel…

Am avut nevoie de (gramajul e mai mult „ochiometric”

– 500 ml lapte

– 200 gr mălai

– 2 linguri cu unt

– 3 linguri brânză rasă

– 4 linguri caşcaval ras

– 1 lingură parmezan ras

– 1 lingură emmentaler ras

– 1 1/2 lingură brânză topită

Punem laptele la fiert cu un praf de mălai. După ce începe să fiarbă, adăugăm, în ploaie, restul de mălai, untul şi brânzeturile amestecând încontinuu timp de 5 minute. O răsturnăm pe o farfurie şi o lăsăm puţin să se răcească până când o putem modela cu uşurinţă.

După ce s-a răcit, facem bulgăraşi în mijlocul cărora punem bucăţele de brânză şi le aşezăm pe o tavă tapetata cu hârtie de copt. Introducem tavă în cuptorul încins, pentru 15-20 de minute.

bulgarasi de mamaliga cu branza

Simplu şi gustos!

Poftă bună!

6

Leave a Reply