6 Ce-aţi spune dacă nu am mai cumpăra pâine de pe piaţă şi ne-am face noi propria pâine? Pe lângă faptul că o facem pe gustul nostru, este şi mult…

Pâinici cu semințe

Pâinici cu semințe

6

Ce-aţi spune dacă nu am mai cumpăra pâine de pe piaţă şi ne-am face noi propria pâine? Pe lângă faptul că o facem pe gustul nostru, este şi mult mai sănătoasă.

Am luat mai multe tipuri de făină de la magazin şi…m-am apucat de treabă!

Iată ingredientele de care aveţi nevoie:

– 100 gr făină de orez integral

– 350 gr făină albă (şi asta doar pentru că mai era prin casă)

– 300 gr făină de secară

– 75 gr lapte praf

– 1 plic drojdie uscată

– 250-275 ml lapte călduţ

– 5-6 linguri cu uleipainici cu seminte 2

– 1 lingură seminţe de dovleac crude

– 1 lingură seminţe de floarea-soarelui crude

– 1 linguriţă rasă seminţe de in

– 1 linguriţă rasă seminţe de mac

– 1 linguriţă seminţe de susan

– câte un praf din: sare, zahăr, nucşoară, scorţişoară

– 1 ou

Într-un vas mare, am cernut toate tipurile de făină şi laptele praf, am pus drojdia şi condimentele şi am amestecat bine. Am pus laptele puţin câte puţin şi amestecat aluatul foarte bine, după care am adăugat uleiul şi am trecut la frământat pentru aproximativ 15-20 de minute.

L-am acoperit şi l-am lăsat la dospit într-un loc cald, până când şi-a dublat volumul.

După ce a dospit, l-am împărţit în 4 şi am mai frământat puţin fiecare pâinică, de data asta cu tot cu seminţe. Le-am aşezat pe o tavă tapetata cu hârtie de copt şi le-am lăsat să se odihnească în jur de 15 minute.

Într-un bol am bătut un ou cu puţin lapte, am uns pâinicile şi am presărat câte puţin din amestecul de seminţe peste ele, după care am introdus tavă în cuptorul încins.

După 20-30 de minute pâinicile erau bine rumenite şi în bucătărie mirosea ….delicios🙂.

Poftă bună!

6

Leave a Reply